過去のイベント◆

2018年

イタリアワイン講座 - Lezione dei vini italiani

 ◆今回のテーマ : 『また違う顔のサンジョヴェーゼ - un altro aspetto di Sangiovese』

     サンジョヴェーゼと言えば、キャンティやブルネッロですが、トスカーナ近郊ではその二つとは違う魅力あるワインが造られています。
     この秋にピッタリの「いま飲むべきワイン達」、サンジョヴェーゼの新しい世界を開いてみませんか?

      【日 時】@2018年10月20日 (土)16:00〜
            A2018年10月27日 (土)16:00〜
      【講 師】カンティネッタ・サリュ支配人、ソムリエ 福島真理子氏
      【場 所】札幌市中央区南3条西3丁目(G DINING SAPPORO 1F) カンティネッタ・サリュ(Cantinetta Salus)
      【参加費】3,800円(税込み)
            ※参加費には、ワイン3種、テキスト、テーマにピッタリの軽いお食事が付いています。

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イタリア料理教室 - Corso di cucina italiana

 ◆今年も年に1度のイベント、イタリア料理研究家である、星野佳代先生によるイタリア料理教室が開催されました。
     佳代先生がご紹介下さるレシピは家庭でもすぐに実践出来て大人気です。
     旬の食材を使った色彩豊かで美味しく手軽なイタリア料理を楽しく学びました!

      【メニュ】”夏のイタリアン4品”
         ・ゼッポリーネ
         ・サーモンのタルタル
         ・ファッロ(スペルト小麦)のサラダ
         ・アンチョビソースのポルペッテ
          パン、ワイン(3種)、食後の飲み物とドルチェ付き!





        【日 時】 2018年7月1日(日)
               昼の部 11:00〜14:00(入場10:45)
               夕の部 15:30〜18:30(入場15:15)
        【場 所】 札幌市中央区大通西15丁目1-12 マンション大通802

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簡単アレンジメント in estate!

 ◆生け花を活かしたアレンジメントのワンポイントレッスン。
     少ない花材でお花をおしゃれに涼しげに演出ました。お花にたっぷりと癒されました。


      【日 時】 2018年6月9日(土) 16:00 〜 17:30
      【場 所】 イタリア語教室 PRIMO PIANO
      【講 師】 高橋範子さん 

     制作したアレンジメントは器のままお持ち帰りいただきました。

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イタリアワイン講座 - Lezione dei vini italiani

 ◆今回のテーマ : 『アロマティック・ワイン』

     アスパラが美味しい季節がやってきました!
     今回はアスパラ料理とのマリアージュ、真理子先生がイチオシの白ワインが勢ぞろいしました。

      【日 時】@2018年5月26日 (土)16:00〜
            A2018年6月 2日 (土)16:00〜
      【講 師】カンティネッタ・サリュ支配人、ソムリエ 福島真理子氏
      【場 所】札幌市中央区南3条西3丁目(G DINING SAPPORO 1F) カンティネッタ・サリュ(Cantinetta Salus)

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10周年パーティー

2018年4月14(土)に、当スクールの開校10周年パーティーが開催されました。


     詳しい様子はブログをご覧ください。プリモピアノのブログ



2017年

イタリアワイン講座 - Lezione dei vini italiani

 ◆第22回:『シチリア−エトナの魅力』
     シチリア島、エトナ地区。残された最後のテロワールとも言われる名高きエトナの魅力。
     主要品種である、ネレッロ・マスカレーゼ種(黒ブドウ)、カリッカンテ種(白ブドウ)、ネレッロ・カップッチョ種(黒ブドウ)より
     上質なワインをご紹介。
     シェフ特製のシチリアテイストのお料理との組み合わせも楽しみました。

      【日 時】@2017年10月 9日 (祝)16:00〜
            A2017年10月14日 (土)16:00〜

 ◆第21回:『ピエモンテの白ワイン』
     ピエモンテといえば赤ワインが有名ですが、白ワインだってなかなか奥深いんです!
     福島真理子ソムリエ選りすぐりの白ワインを味わいながら、ピエモンテワインの魅力を再発見しました!

      【日 時】@2017年4月22日 (土)16:00〜
            A2017年4月29日 (祝)16:00〜
            A2017年5月13日 (土)16:00〜

     講師:カンティネッタ・サリュ支配人、ソムリエ 福島真理子氏
     場所:札幌市中央区南3条西3丁目(G DINING SAPPORO 1F) カンティネッタ・サリュ(Cantinetta Salus)

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はじめての生け花 - Piccola lezione sui fiori

 ◆日々の暮らしに花を取り入れたいけど、難しいテクニックは苦手...
     はじめての方でも、少ない花材でお花を素敵に見せることができる生け花のワンポイントレッスンを開催しました。

     先生のアドバイスは「それぞれのエレメントが寄り添い語り合うように」。上手に出来たかな?
      【日 時】 2017年7月22日(土) 16:00 〜 17:30
      【場 所】 イタリア語教室 PRIMO PIANO
      【講 師】 高橋範子さん 
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イタリア料理教室 - Corso di cucina italiana

 ◆イタリア料理研究家/ワインアドバイザーである、 星野佳代先生を東京よりお迎えしてイタリア料理教室を開催しました。
     佳代先生がご紹介下さるレシピは家庭でもすぐに実践出来て大人気です。
     旬の食材を使った色彩豊かで美味しく手軽なイタリア料理を教えていただきました。
     ご参加いただいた23名の皆さん、ありがとうございました!

      【メニュ】
         ・トマトのマリネ風サラダ


         ・アスパラのアンチョビソース


         ・サラダクスクス


         ・トキシラズ(時鮭)の香草オーブン焼き


         ・パンナコッタ(先生が事前にご用意下さいました!)


         ・ワインは嬉しい3種!
         ・パン、食後のコーヒー or ハーブティー付き

        【日 時】 2017年6月25日(日)
               昼の部 11:00〜14:00
               夕の部 15:30〜18:30
        【場 所】 札幌市中央区大通西15丁目1-12 マンション大通802
                ワッカポップ
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スクールパーティー  

3月25日(土)にスクールパーティーが開催されました!

 普段会う機会があまりなくたって、そこは全員イタリア好き。イタリア話に大いに花が咲きました!
    歌ありゲームありで会場は大盛り上がり!
    皆さんご参加いただきありがとうございました!Grazie a tutti!!



      詳しい様子はブログをご覧ください。プリモピアノのブログ

      【日 時】 2017年3月25日(土)19時〜
      【場 所】 イル・ニード・デル・パスト
      【メニュ】・肉盛りだくさんの前菜盛り合わせ
           ・ポテトのオーブン焼き
           ・グリーンサラダ
           ・チキンの煮込み
           ・ホタルいかのリゾット
           ・2種類のジェラート
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2016年

イタリア料理教室 - Corso di cucina italiana

 ◆イタリア料理研究家/ワインアドバイザーである、 星野佳代先生によるイタリア料理教室。
     家庭でもすぐに実践出来る素敵なレシピが大人気です。
     今回はお昼と夕方の2部制で、21名の方にご参加いただきました。

      【メニュ】
         3回目の開催となった今回は初夏の味覚を楽しむメニュ。
        (前菜)   パンツァネッラ
               (ピエモンテの白ワインと共に)


        (プリモ)  ボンゴレ・ロッソ
               (ロンバルディアのロゼワインと共に)


        (セコンド) シチリア風インヴォルティーニ
        (付け合せ) いんげんのトマト煮
               (シチリアの赤ワインと共に)


        (ドルチェ) 焼き菓子(先生が事前に用意してくださいました)
        パン、ワイン(3種)、食後のコーヒーまたは紅茶付き

        【日 時】 2016年4月24日(日)
               昼の部 11:00〜14:00 
               夕の部 15:30〜18:30 
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スクールパーティー

 ◆年に1度のスクールパーティー!
     今回は札幌のチーズ工場、Fattoria Bioさん のご協力のもと、イタリア人チーズ職人Giovanniのチーズが満載の
     南イタリア料理を囲みながら、恒例のクイズ大会などで大いに盛り上がりました。

     参加してくれた3人のイタリアーニへの質問、「マンマの料理で1番好きなものは?」
     真剣に考えた後に答えてくれた3人の回答は、なんとそろってパスタ!
     もちろんパスタの具はそれぞれの地方の特徴がくっきり、まさにマンマの味ですね。

        Buon appetito!
        コブラこと纐纈シェフのお料理に舌鼓


        クイズ大会:食、エキスポ、地理、歴史、サンレモ音楽祭、カーニバルなど様々なジャンルより出題
        質問タイム!Mangiate ogni giorno la bistecca? 毎日ビステッカ食べてるの?!



      【日 時】 2016年3月19日(土)19時〜
      【場 所】 Zio Vittorio(ツィーオ・ヴィットリオ)
      【メニュ】・モッツァレッラ、ルーコラ、プロシュットのロールサラダ仕立て
           ・なすの揚げだんご、リコッタ・サラータかけ
           ・パッケリのサルシッチャ詰めオーブン焼き
           ・豚肉のロースト、カーチョカヴァッロ添え
             −じゃがいもと赤玉葱の蒸し焼きの付け合せと共に
           ・リコッタ・チーズのクレープ包みとジェラート、オレンジのカラメルソース
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イタリアワイン講座 - Lezione & degustazione dei vini italiani

 ◆第20回記念 〜 ヴァルポリチェッラ攻略法を伝授!(Valpolicella)
     ヴェネト州で伝統的に作られている赤ワイン、ヴァルポリチェッラ。
     その味わいは、ミディアムからフルボディと様々なタイプがあります。
     今回はワイナリーCorte Figarettoから3つのワインをご紹介。
     3つのワインは同じブドウで構成されていますが、造り方によって味わいの違いを知って頂くのがポイントです。
     もちろん珠玉のアマローネも登場しました。チャーミングなヴァルポリチェッラに皆さん大満足でした。

     秋が深まるにつれ恋しくなる赤ワイン。シェフ特製のヴェネト風料理も大好評でした!
      【日 時】 2016年11月19日及び11月23日

 ◆第19回 〜 白ワイン−3種のVを飲み比べ(Vino bianco VVV!!)
      @ 2016年1月30日 (土) 16時〜
      A 2016年2月11日(祝木)16時〜
     白ワイン3品種、Vernaccia, Verdicchio, Vermentino 、それぞれの特徴をしっかりつかみました!


     講師:カンティネッタ・サリュ支配人、ソムリエ 福島真理子氏
     場所:札幌市中央区南3条西3丁目(G DINING SAPPORO 1F) カンティネッタ・サリュ(Cantinetta Salus)

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2015年

イタリア料理教室 - Corso di cucina italiana

 ◆イタリア料理研究家/ワインアドバイザーである、 星野佳代先生によるイタリア料理教室。
     受付開始から1週間で定員となり、今年も大人気でした!

      【メニュ】
        白いんげんのマリネサラダ


        きのこのクロスティーニ


        ラザニア


        柿のマチェドニア


        ワイン(3種)、食後のコーヒーまたは紅茶、佳代先生お手製のカントゥッチのお土産付き

      【日 時】2015年10月12日(月祝)11時〜14時

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イタリアワイン講座 - Lezione di vino italiano

 ◆第18回 〜 イタリアの食前酒(Aperitivi italiani)
      日 時:2015年7月18日(土)16時〜18時
      泡だけではないイタリアの食前酒!旅に役立つ情報が満載の1日でした。


 ◆第17回 〜 アブルッツォ州(Abruzzo)
      日 時:2015年3月21日(土)及び4月4日(土)16時〜18時
      壮大な山並みと素朴な風景が魅力の中央イタリア・アブルッツォ州の味わい深いワイン達!

       場 所:札幌市中央区南3条西3丁目(G DINING SAPPORO 1F) カンティネッタ・サリュ(Cantinetta Salus)

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Una Serata Italiana

 ◆年に1度の夕食会!
     普段なかなか会う機会のない他のクラスの生徒さんとの交流やイタリア話で大いに盛り上がりました。
     イタリア好きが勢ぞろいし、景品付きのゲームや即興のspettacoloを楽しみました。Grazie a tutti!

       日 時:2015年2月20日(金)19時〜
       場 所:札幌市東区北13条東3丁目 ダイニング&バー ル・クレエ

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とっておきのイタリアワイン試飲会 - Degustazione di vini siciliani  

 ◆日本未上陸の選りすぐりのシチリアワインの試飲会。
     (ヴェネトの泡+シチリアワイン8種類+フルコースランチ!)
     樹齢が違う同じ品種のワイン、希少なロゼワイン、デザートワインなどシチリアの魅力が満載のひとときでした。

       日 時:2015年1月31日(土)12時〜14時
       場 所:札幌市中央区大通西18丁目 イタリアンバール・ソッリーソ(BAR SORRISO)



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